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2020년 한국식품위생안전성학회
첨부파일 KakaoTalk_20201118_144108333_10.jpg () 조 회 550

◦ ‘불량식품 안전관리 및 판별법 개발’을 주제로 세션 구성
(2020.11.06.(금), 부산 벡스코(BEXCO))

- 불량식품의 안전관리 현황(문귀임 과장, 식품의약품안전평가원)
- 불량식품 사건 및 분석·판별법 데이터베이스(주효정 실장, 켐아이넷(주))
- 새우 중 아교성분의 인위적 무게 증량 판별을 정량 및 정성 분석 기법 개발 및 활용(이재환 교수, 성균관대학교)
- 식품에서 실시간 PCR 분석법을 이용한 독초 및 산나물 판별을 위한 특이마커 및 이의 용도(장철성 교수, 강원대학교)
- NGS를 이용한 Food Fraud 예방(Dr. Mario Gadabho, Thermo Fisher Scientific)






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